L-乳酸（精制級）

 

 

 

用途

 

1．食品行業(yè)：主要用于糖果，飲料（如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工業(yè)中，作為酸味劑及口味調(diào)節(jié)劑，被稱為絕對安全的食品添加劑。另還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏；

 

2．醫(yī)藥行業(yè)：L-乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫(yī)藥中間體，可用作生產(chǎn)紅霉素林格氏液輸液、L乳酸鈣、L乳酸鈉、L乳酸鋅、L乳酸亞鐵等藥物還可用作手術(shù)室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

 

3．化妝品：可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、PH調(diào)節(jié)劑、去粉刺劑、去齒垢劑；

4．農(nóng)藥行業(yè)：L-乳酸具有很高的生物活性，對農(nóng)作物和土壤無毒無害，可用作生產(chǎn)新型環(huán)保農(nóng)藥。

 

5．煙草行業(yè)：適量加入L-乳酸，可提高煙草的品質(zhì)，并保持煙草的濕度；皮革制造業(yè)：可使皮革柔軟細膩，從而提高皮革的品質(zhì)；紡織工業(yè)：可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟；

 

6．其他行業(yè)：除了以上用途外，L-乳酸還可用來生產(chǎn)生物降解塑料--聚乳酸和綠色環(huán)保溶劑—L乳酸甲酯、L乳酸乙酯等。耐熱、食品級L-乳酸質(zhì)量標準。





L-乳酸
一、核心摘要
L-乳酸，學(xué)名為(S)-2-羥基丙酸，是一種天然存在的有機酸。它是生物體在代謝過程中（特別是無氧呼吸，如肌肉運動）產(chǎn)生的重要中間產(chǎn)物。與它的“鏡像分子”D-乳酸不同，L-乳酸是唯一能夠被人體完全代謝利用的構(gòu)型，因此具有極高的生物相容性和安全性。如今，L-乳酸已從單純的代謝產(chǎn)物，發(fā)展成為在食品、醫(yī)藥、化妝品及環(huán)保新材料（如聚乳酸塑料）等領(lǐng)域不可或缺的關(guān)鍵化學(xué)品。
 
二、基本信息
中文名稱：L-乳酸
英文名稱：L-Lactic Acid、(S)-Lactic Acid
化學(xué)式：C?H?O?
CAS號：79-33-4
外觀：無色至淡黃色澄清粘稠液體，幾乎無臭或微有酸味。
來源：
1.天然存在：廣泛存在于人體（肌肉、血液）、酸奶、泡菜、啤酒等發(fā)酵食品中。
2.工業(yè)生產(chǎn)：主要采用微生物發(fā)酵法。以玉米、薯類、糖蜜等可再生資源為原料，通過特定乳酸菌（如米根霉）進行發(fā)酵，再經(jīng)過提取、純化等步驟制得高純度的L-乳酸。這種方法綠色、可持續(xù)。
 
三、主要特性
1.光學(xué)活性：L-乳酸具有“手性”，是乳酸兩種對映異構(gòu)體中的一種。這種特性使其在生物體內(nèi)的代謝途徑具有專一性。
2.生物可降解性與生物相容性：這是L-乳酸最受關(guān)注的特性。它在人體內(nèi)可自然分解為水和二氧化碳，或通過酶作用進入能量代謝循環(huán)，無毒無害。由其聚合制成的聚乳酸（PLA）塑料也能在特定條件下完全降解。
3.酸性及溫和的防腐性：作為一種有機酸，它能降低環(huán)境pH值，抑制多數(shù)有害微生物的生長，起到天然防腐劑的作用，且酸味柔和。
4.良好的水溶性和吸濕性：易溶于水、乙醇等溶劑，并能吸收空氣中的水分。
 
四、主要應(yīng)用領(lǐng)域
1.食品工業(yè)（作為酸味劑、防腐劑、風(fēng)味增強劑）
飲料：賦予酸奶、乳酸菌飲料等獨特的柔和酸味，并促進腸道健康。
糖果、糕點：調(diào)節(jié)酸度，改善口感。
腌漬品：在泡菜、醬菜中，既是發(fā)酵產(chǎn)物也是防腐劑，能延長保質(zhì)期。
調(diào)味品：作為天然的pH調(diào)節(jié)劑和保鮮劑。
注意：在食品標簽上，它常被標注為“乳酸”或E270。由于人體只能代謝L-型，食品級乳酸通常要求L-型含量極高。
 
2.醫(yī)藥與保健品行業(yè)
藥物制劑：用作pH調(diào)節(jié)劑、防腐劑，或制成乳酸鈉林格注射液（一種廣泛使用的靜脈補液）。
可吸收醫(yī)療器材：聚乳酸可用于制造手術(shù)縫合線、骨科固定材料（如骨釘、骨板）、藥物緩釋載體等。這些材料在完成任務(wù)后可在體內(nèi)逐漸降解吸收，避免了二次手術(shù)取出的痛苦。
腸道調(diào)節(jié)：作為益生元，促進腸道內(nèi)有益菌群的生長。
 
3.化妝品與個人護理
天然保濕因子：皮膚自身就含有乳酸，它是天然保濕因子的組成部分之一，能有效鎖住水分。
溫和去角質(zhì)（果酸）：作為α-羥基酸的一種，L-乳酸能溫和地軟化角質(zhì)、促進皮膚細胞更新，用于改善皮膚粗糙、暗沉、細紋等問題，使肌膚光滑細膩。
pH調(diào)節(jié)劑：用于調(diào)節(jié)護膚品（如洗面奶、爽膚水）的pH值，使其更接近健康的皮膚弱酸環(huán)境。
 
4.環(huán)保新材料——聚乳酸
這是L-乳酸最重要、最具前景的應(yīng)用方向。L-乳酸可以通過聚合反應(yīng)生成聚乳酸。
聚乳酸（PLA）是一種性能優(yōu)異的熱塑性塑料，被譽為“綠色塑料”：
生物可降解：在工業(yè)堆肥條件下，可最終分解為CO?和H?O，不產(chǎn)生“白色污染”。
來源可再生：原料來自玉米等植物，擺脫了對石油資源的依賴。
應(yīng)用：廣泛用于制造可降解餐具（餐盒、吸管）、食品包裝袋、3D打印材料、紡織纖維等。