司盤80|司班80(油酸山梨醇酯)

詳細參數

司盤80|司班80(油酸山梨醇酯)

中文名稱：	斯盤 80
中文同義詞：	司盤 80;乳化劑 S-80;山梨醇酐單油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯；乳化劑S80;山梨糖醇酐單油酸酯；司班80
英文名稱：	Span 80
英文同義詞：	EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE
CAS號：	1338-43-8
分子式：	C24H44O6
分子量：	428.6
EINECS號：	215-665-4
相關類別：	Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯類;非離子表面活性劑;工業表面活性劑;化工助劑;乳化劑;食品添加劑
Mol文件：	1338-43-8.mol

用限量	GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮（涂膜）GMF’；果汁（味）型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點、奶糖，1.5。
化學性質	本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對密度1.029，熔點10～12℃，閃點210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機溶劑。不得溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，屬高級親油型乳化劑。
用途	本品在醫藥、化妝品、紡織業作乳化劑、穩定劑、增稠劑、潤濕劑，亦可在油漆工業作分散劑，油田用乳化劑。
用途	用于乳化炸藥、石油、醫藥、化妝品、紡織、油漆、皮革等行業
用途	用作氣相色譜固定液，也用作乳化劑
用途	作W/O型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點和奶糖，最大使用量為1.5g/kg；在果汁（味）型飲料中最大使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮（涂膜），按生產需要適量使用。可以做通用型乳化油，按一定比例加入機械油內配合其他水性劑成金屬加工液。
生產方法	參見山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003)將70%的山梨醇加入不銹鋼反應釜中，加入0.6%質量的失水催化劑（磷酸或對甲苯磺酸），醇：酸=1：(1.5～1.7)（摩爾比），升溫至150℃以下，失水3h；然后將預熱至90%的油酸和0.3%質量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情況下升溫至210℃反應4～5h；當酸值小于8mg KOH/g時，反應結束；經靜置、冷卻、過濾后得產品。
生產方法	將88 kg山梨糖醇投入反應釜中，減壓脫水，脫水完畢后，壓入精制好的油酸130 kg，氫氧化鈉適量（作催化劑）。開攪拌、抽真空、緩慢升溫，在200～210℃下反應6 h。取樣測酸值，當酸值為6～7時，酯化反應完畢。冷卻降溫，靜置24 h，靜置后分上下兩層，下層為黑色膠狀物，分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內，加熱至65℃左右用活性炭脫色，在80～85℃脫色1 h。過濾，濾液在真空下脫水5 h得成品。

密度	0.994 g/mL at 20 °C
折射率	n20/D 1.48(lit.)
閃點	>230 °F
Merck	13,8796
穩定性	Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數據庫	1338-43-8(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息	Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)

司盤80
摘要：司盤80，化學名稱為山梨坦油酸酯，是一種非常常見的非離子型表面活性劑。它因其優異的乳化、穩定和分散性能，被廣泛應用于食品、化妝品、醫藥、紡織、塑料等眾多工業領域。本文將為您全面解析司盤80的各個方面。
 
一、基本信息
中文名稱：司盤80
中文別名：山梨糖醇酐單油酸酯、失水山梨醇油酸酯
英文名稱：Span 80
化學名稱：山梨坦油酸酯
CAS號：1338-43-8
EINECS號：215-665-4
分子式：C24H44O6
外觀：常溫下為琥珀色至棕黃色粘稠油狀液體
氣味：帶有特殊的油脂氣味
 
二、化學特性與作用原理
1.類型：非離子型表面活性劑。
2.HLB值：約4.3。這是一個關鍵指標，HLB值越低，親油性越強。因此司盤80屬于油包水型乳化劑，即它能讓微小的水珠穩定地分散在油中。
3.作用原理：其分子結構一端是親油的長碳鏈，另一端是親水的多元醇結構。在油水混合物中，它能吸附在油水界面上，顯著降低界面張力，從而形成穩定的乳液。
 
三、主要用途（應用領域詳解）
1.食品工業（作為食品添加劑）
功能：作為乳化劑、穩定劑、分散劑。
應用實例：
冰淇淋、人造奶油：防止冰晶形成和油水分離，使口感細膩順滑。
巧克力：降低粘度，便于澆模成型，防止表面“起霜”。
面包、糕點：改善面團品質，增大體積，延緩老化。
飲料：用作乳化香精和濁度劑的穩定劑。
法規：在中國，其食品添加劑編號為INS 494，需按《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定用量使用。
 
2.化妝品及個人護理品
功能：乳化劑、潤膚劑、增稠劑。
應用實例：
膏霜、乳液（如面霜、護手霜）：形成穩定的W/O型乳劑，膚感滋潤不油膩。
粉底液、彩妝：幫助顏料均勻分散，提高附著力。
發用產品：如發蠟、發乳，起到定型、滋潤作用。
 
3.醫藥工業
功能：藥物載體、乳化劑、潤滑劑。
應用實例：
軟膏、乳膏：作為基質的組成部分。
膠囊：用作內容物的潤滑劑。
藥物載體：用于制備微膠囊、脂質體等新型給藥系統。
 
4.工業領域
紡織業：用作柔軟劑、抗靜電劑。
涂料、油墨：作為潤濕劑和分散劑，幫助顏料在體系中均勻分布。
塑料工業：作為內潤滑劑和抗靜電劑，尤其在PVC加工中。
石油工業：用于配制原油破乳劑。
金屬加工：用作切削液的乳化劑。

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