甘氨酸

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甘氨酸
摘要：甘氨酸，作為一種重要的基礎(chǔ)化工原料和食品添加劑，在眾多工業(yè)領(lǐng)域中扮演著不可或缺的角色。本文將從其基本性質(zhì)、主要用途、生產(chǎn)工藝、市場現(xiàn)狀、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和選購注意事項等方面，為您提供一份詳盡的資料匯編。
 
一、什么是甘氨酸？
甘氨酸，化學(xué)名稱為氨基乙酸，分子式為C?H?NO?，是最簡單的氨基酸。它與食品級、醫(yī)藥級甘氨酸在純度和雜質(zhì)要求上有顯著區(qū)別。
外觀：通常為白色結(jié)晶性粉末。
氣味：無臭，帶有微甜味。
溶解性：易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑如乙醇、乙醚。
化學(xué)性質(zhì)：同時具有氨基和羧基，具有兩性化合物的特性，可發(fā)生酯化、絡(luò)合等多種化學(xué)反應(yīng)。
核心區(qū)別：工業(yè)級vs.食品/醫(yī)藥級
甘氨酸的純度要求相對較低（通常≥98%），可能含有微量的氯化物、硫酸鹽等雜質(zhì)。其生產(chǎn)控制和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不適用于直接用于食品、藥品或化妝品中。
 
二、主要工業(yè)用途（應(yīng)用領(lǐng)域）
甘氨酸的應(yīng)用極其廣泛，是其市場需求的主要驅(qū)動力。
1.農(nóng)藥領(lǐng)域（最大應(yīng)用市場）
作為中間體：是生產(chǎn)高效、低毒除草劑草甘膦的關(guān)鍵原料。草甘膦是全球使用量最大的除草劑之一，因此該領(lǐng)域消耗了絕大部分的甘氨酸。
 
2.電鍍領(lǐng)域
電鍍添加劑：在電鍍工業(yè)中作為輔助光亮劑和絡(luò)合劑，主要用于鍍金、鍍鋅等工藝。它能細(xì)化鍍層結(jié)晶，使鍍層更加平整、光亮，提高鍍件的耐腐蝕性。
 
3.日化領(lǐng)域
作為緩沖劑：用于調(diào)節(jié)化妝品（如護(hù)膚品、洗發(fā)水）的pH值，保持產(chǎn)品穩(wěn)定性。
作為螯合劑：能整合水中的鈣鎂離子，軟化水質(zhì)，提高清潔產(chǎn)品的效果。
 
4.飼料領(lǐng)域
飼料添加劑：作為氨基酸營養(yǎng)補(bǔ)充劑，添加于動物飼料中，促進(jìn)畜禽生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
 
5.其他工業(yè)用途
金屬加工：作為金屬防銹劑的成分。
化工合成：作為有機(jī)合成的原料。
制藥工業(yè)：作為生產(chǎn)某些藥物的中間體（需使用更高級別的甘氨酸）。
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