失水蘋果酸|丁烯二酸

詳細(xì)參數(shù)

失水蘋果酸|丁烯二酸：

性    狀		白色針狀結(jié)晶
含   量：	%	99-101
熔點(diǎn)范圍：	℃	133~135
溶解實(shí)驗(yàn)：		合格
鐵 離 子：	《ppm	2
灼 燒 殘 渣	《%	0.1
氯 化 物	《%	0.01
硫酸鹽：	《ppm	5
溶解性：		溶于水、乙醇和丙酮，不溶于苯。

包裝:25kg/桶






失水蘋果酸（丁烯二酸）
核心摘要
失水蘋果酸，化學(xué)名稱為丁烯二酸，但它通常特指其順式異構(gòu)體——馬來酸。它是一種重要的有機(jī)化工原料和精細(xì)化學(xué)品，在食品、化工、醫(yī)藥、材料等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。本文將為您全面解析這種物質(zhì)的方方面面。
 
一、基本信息
中文名稱：失水蘋果酸|馬來酸|順丁烯二酸
英文名稱：Maleic Acid
化學(xué)名稱：(Z)-丁烯二酸或順丁烯二酸
化學(xué)式：C?H?O?
結(jié)構(gòu)簡式：HOOC-CH=CH-COOH(順式結(jié)構(gòu))
CAS登錄號：110-16-7
EINECS登錄號：203-742-5
重要提示：“失水蘋果酸”這個(gè)名稱容易引起誤解。它并非由蘋果脫水制成，而是因其首次從蘋果酸（一種天然存在于蘋果中的有機(jī)酸）脫水制得而得名。
 
二、化學(xué)結(jié)構(gòu)與異構(gòu)體
丁烯二酸存在兩種幾何異構(gòu)體，這是理解其性質(zhì)的關(guān)鍵：
1.馬來酸：即失水蘋果酸，為順式結(jié)構(gòu)。兩個(gè)羧基（-COOH）位于雙鍵的同一側(cè)。
特性：分子內(nèi)形成氫鍵，熔點(diǎn)較低（130-135℃），酸性強(qiáng)，在水中的溶解度大，但熱穩(wěn)定性較差，受熱易脫水形成馬來酸酐。
2.富馬酸：又名反丁烯二酸，為反式結(jié)構(gòu)。兩個(gè)羧基位于雙鍵的兩側(cè)。
特性：分子間作用力強(qiáng)，熔點(diǎn)高（約287℃），在水中的溶解度較小，性質(zhì)更穩(wěn)定。富馬酸及其鹽（富馬酸鈉）是國際上公認(rèn)的安全的食品酸度調(diào)節(jié)劑。
區(qū)分：雖然它們化學(xué)式相同，但結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致物理和化學(xué)性質(zhì)差異巨大。在提及“失水蘋果酸”時(shí)，通常指的是馬來酸，而非富馬酸。
 
三、物理性質(zhì)
外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末。
氣味：無味或帶有微弱的氣味。
熔點(diǎn)：130-135℃（伴隨分解）。
溶解度：易溶于水、乙醇、丙酮等極性溶劑。
酸度：是一種較強(qiáng)的二元酸，pKa1≈1.9，pKa2≈6.1。
 
四、化學(xué)性質(zhì)
1.酸性：具有二元羧酸的典型性質(zhì)，可與堿反應(yīng)生成鹽（如馬來酸鈉、馬來酸氫鈉）。
2.酯化反應(yīng)：可與醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，生成馬來酸酯，是生產(chǎn)增塑劑、樹脂的重要中間體。
3.加成反應(yīng)：分子中的碳碳雙鍵可與氫氣、鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)。
4.共聚反應(yīng)：能與乙烯、乙酸乙烯酯、苯乙烯等多種單體發(fā)生共聚，用于制造合成樹脂、涂料、分散劑等。
5.熱不穩(wěn)定性：加熱至熔點(diǎn)以上時(shí)，容易分子內(nèi)脫水，生成重要的化工中間體——馬來酸酐。
 
五、主要應(yīng)用領(lǐng)域
馬來酸及其衍生物（尤其是馬來酸酐）的應(yīng)用極其廣泛：
1.食品工業(yè)（作為前體或中間體）
注意：馬來酸本身不被直接允許作為食品添加劑使用。但它可以異構(gòu)化為安全的富馬酸，富馬酸才是合法的食品酸度調(diào)節(jié)劑。因此，馬來酸是生產(chǎn)食品級富馬酸的重要原料。
用于合成阿斯巴甜等甜味劑的中間體。
 
2.化學(xué)工業(yè)
合成樹脂：與乙烯、苯乙烯等共聚，生產(chǎn)乳液的保護(hù)膠體、分散劑、流平劑等。
增塑劑：生產(chǎn)鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）等增塑劑的中間體。
農(nóng)藥：用于合成馬拉硫磷、馬來酰肼等農(nóng)藥。
染料：作為中間體用于生產(chǎn)某些染料。
 
3.醫(yī)藥工業(yè)
作為合成藥物（如撲爾敏、阿托品等）的中間體。
 
4.其他領(lǐng)域
紡織品處理：用于制造織物整理劑和防水劑。
潤滑油添加劑：其酯類衍生物可作為潤滑油添加劑。

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