煙酸

煙酸（尼克酸、維生素B3、吡啶-3-羧酸）
一、核心摘要
煙酸，又名尼克酸、維生素B3，化學(xué)名稱為吡啶-3-甲酸，是一種重要的有機(jī)化工原料和飼料/食品添加劑。它不僅是合成多種化學(xué)品的關(guān)鍵中間體，也是動物生長和人體健康所必需的維生素。級煙酸在純度、外觀和用途上與食品級或醫(yī)藥級產(chǎn)品有所區(qū)別。
 
二、基本信息
中文名稱：煙酸、尼克酸、維生素B3、吡啶-3-羧酸
英文名稱：Nicotinic Acid,Niacin,3-Pyridinecarboxylic acid
化學(xué)式：C?H?NO?
CAS登錄號：59-67-6
EINECS號：200-441-0
外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末
氣味：無臭或略帶酸味
溶解性：微溶于水，易溶于熱水，溶于堿液，微溶于乙醇。
 
三、主要生產(chǎn)工藝
上生產(chǎn)煙酸主要有以下幾種方法：
1.3-甲基吡啶（β-甲基吡啶）氧化法：這是最主流的生產(chǎn)工藝。以3-甲基吡啶為原料，采用空氣（或臭氧）、硝酸等作為氧化劑，在催化劑作用下，將其側(cè)鏈甲基氧化成羧基，從而制得煙酸。該工藝技術(shù)成熟，成本相對較低。
 
2.氨氧化法：以3-甲基吡啶為原料，在催化劑存在下與氨、空氣進(jìn)行氨氧化反應(yīng)生成3-氰基吡啶，后者再經(jīng)水解得到煙酸。
 
3.喹啉氧化法：從煤焦油中提取的喹啉經(jīng)氧化降解可制得煙酸，但此方法已逐漸被更經(jīng)濟(jì)的合成法所取代。
 
4.生物發(fā)酵法：利用轉(zhuǎn)基因細(xì)菌等微生物進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)，是一種新興的、更環(huán)保的“綠色”工藝，但成本目前相對較高。
 
四、主要用途與應(yīng)用領(lǐng)域
煙酸的應(yīng)用極其廣泛，主要分為兩大方向：
（一）飼料添加劑領(lǐng)域（最大用途）
作為維生素B3補(bǔ)充劑：煙酸是構(gòu)成輔酶I和輔酶II的重要成分，參與體內(nèi)脂質(zhì)、碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝過程。
促進(jìn)生長：在畜禽（豬、雞、鴨等）和水產(chǎn)飼料中添加煙酸，可顯著促進(jìn)動物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
預(yù)防缺乏癥：防止因煙酸缺乏導(dǎo)致的癩皮病、口炎、腹瀉、生長遲緩等問題。
改善品質(zhì)：改善皮毛質(zhì)量（尤其對水貂、狐貍等毛皮動物）和肉類品質(zhì)。
 
（二）化工合成領(lǐng)域
醫(yī)藥中間體：是合成煙酰胺（另一種形式的維生素B3）、尼可剎米（中樞興奮藥）、煙肌酯（血管擴(kuò)張藥）等多種藥物的重要原料。
日用化學(xué)品：用于生產(chǎn)洗發(fā)水、護(hù)膚品等個人護(hù)理品中的添加劑，起營養(yǎng)和調(diào)理作用。
電鍍：用作電鍍液的添加劑，有助于穩(wěn)定鍍液pH值，使鍍層更加光亮、細(xì)膩。